倪珮易的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

新竹藍山咖啡網友推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 基隆不酸的咖啡新年送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 新北即溶咖啡網友推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，基隆冷泡咖啡哪種好喝 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺中肯亞咖啡企業禮品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，新北即溶咖啡企業送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，宜蘭肯亞咖啡哪種好喝 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。屏東藝伎咖啡送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 基隆阿里山咖啡推薦品牌

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 屏東藍山咖啡企業贈品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。嘉義濾掛式咖啡中秋禮盒推薦

1 表妹莉莉有個閨蜜叫玲子，兩人是大學同學。畢業后，表妹進了企業，玲子開了一間網店，賣起了窗簾。前段時間，表妹的新房裝修，玲子說要送她一套窗簾作為新居的禮物。表妹卻表示，為了支持玲子的生意，一定要給錢。一個不肯收錢，一個執意要給，情急之下，表妹脫口而出一句：“你的窗簾都不好看，我都沒看上，你還是別送給我了。”玲子聽后很尷尬，窗簾的事便不了了之了。 又過了一段時間，表妹到玲子家吃飯，飯桌上她當著玲子爸媽的面對玲子說：“你看你，每天都這么累，網店既不賺錢又操心，我看你就不是自己當老板的料，還不如找個公司上班算了。”玲子媽聽后，馬上擔心地問：“閨女啊，你不是說店做得還不錯嗎？”表妹這才知道，玲子怕父母擔心，店鋪里的很多事都沒跟家里說。從那之后，表妹明顯感覺到玲子在漸漸疏遠她。 言為心境，語為心聲。有著怎樣的言語，往往就有怎樣的內心。把口無遮攔當真誠，不是善良。真正為他人著想的善良，是心中有你，嘴上也顧及，懂得當面不揭短、遇事不戳痛處。 會說話是能力，能共情、懂換位才是修養。站在他人立場思考問題，不是假裝真誠，而是既說了話，也能解決問題，還不會讓對方難堪。朋友之間，之所以要“言語有尺，話留半分”，是因為我懂你，所以有些話我不說。 2 朋友櫻子跟她的鄰居之前一直相處得很好，兩人年齡相仿，經常能聊到一處。但最近她跟我說，自己和鄰居鬧掰了。 起初，鄰居工作很忙，來不及收快遞，便請櫻子代收了幾次。后來鄰居不經允許，把收件地址和聯系方式都換成了櫻子。時間一久，快遞員的電話總是不分早晚地打來，還有好幾次正好碰到櫻子開會的時候。于是櫻子提示鄰居，建議她用快遞柜代收，可鄰居卻說，快遞柜離家有點遠，還是送上樓方便。 平時，鄰居經常丟三落四，做飯時發現少了調料或者配菜，也總是過來找櫻子拿。前兩天櫻子生病，下班回到家，吃了藥早早睡下了。睡得正熟，又聽見敲門聲。原來是鄰居準備做宵夜，過來拿雞蛋。再看看時間，已經快夜里11點了。櫻子拿了雞蛋給鄰居，然后鄭重地告訴她：“以后，做飯要用到的東西請提前買好吧。” 一方屢屢過線，另一方不斷退讓，這樣的關系不會長久。有分寸的人，即使關系再親密，也不會強迫對方按照自己的標準行事，更不會好到“不分彼此”，把你的全都當成我的。 真正的友情不是控制和毫無界限的依賴，而是懂得適時進退，讓彼此都舒服自在。你有你的想法，我有我的愛好，我們欣喜彼此的相似，更尊重彼此的不同。 3 朋友之間，關系即使再親密，也要講個禮尚往來。所謂感恩，不是說一套做一套，而是既能大方接受，也不忘慷慨給予。不懂感恩的人嘴甜心苦，懂得感恩的人嘴甜心善。 緣分都是相互的，感情總是在你來我往中逐漸生根發芽。生命中最感動的事莫過于：落難時你在，悲傷時你在，窮苦時你在，成功時你在，所以，你人生的重要時刻我也都在。 當一段友情漸漸疏遠，與其指責別人，不如先看看自己是否真的懂得珍惜。好的關系，無非是一場以心換心、以情暖情的旅程。 說到底，最好的交友規則，莫過于守分寸、付真心。說話不揭短、不冒犯，是對對方的尊重；交往守分寸、不干涉，是對關系的尊重；懂得感恩、知道珍惜，是對人生的尊重。好的關系皆始于投緣，而久于尊重。 愿你做一個既不世故又活得通透的人，與三兩好友一起，走過人生的每個時刻。 >>>更多美文：友情文章

稻草殘荷落水田，屋檐柿子望青天。 斜陽晚照蟲鳴起，月夜爐邊有笑談。 2020年11月7日于東升 >>>更多美文：格律詩

盛夏的陽光明媚燦爛 讓人不禁瞇縫起了雙眼 炎熱絆住了人們的腳步 在難熬的高溫里焦躁不安 沾塵的樹葉卷縮著不動 道路上升騰著虛幻的輕煙 鳴蟬痛苦的聲嘶力竭 滾燙的熱情在胡攪蠻纏 街上翻騰的陽傘五顏六色 熱浪里涌動出淡定若然 綠意盎然里翹首展望 平凡的夏日有了不平凡 >>>更多美文：自創詩

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