倪珮易的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺東藍山咖啡中秋禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺中哥倫比亞咖啡企業送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 苗栗單品咖啡贈品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，基隆藍山咖啡禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺中浸泡式咖啡股東會贈品

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，高雄音樂家咖啡網友推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，高雄藍山咖啡企業禮品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。新竹單品咖啡禮盒推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 嘉義哥斯大黎加咖啡贈品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺北宏都拉斯咖啡新年送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。宜蘭精品咖啡禮盒推薦

舊時的女子，出遠門、走親戚、趕集進城，總少不了隨身挎一只包袱，里面是換洗的家常衣裳，是自備的干糧或果品，是一兩件送人的禮物。有時攙了蹦蹦跳跳的孩子，那是串親戚，有時騎在毛驢上，前面是英武的后生牽了繩，邊走邊聊，準是新媳婦回娘家。也有的可能就獨自彷徨，彷徨在寂寥又悠長的雨巷，卻不知去向何方——譬如王祖賢片中的女子，也有個小巧的青布包袱，但一臉的孤凄與無助，我見猶憐，那是一代人心中最美的銀幕形象。更經典的，如白楊飾演的祥林嫂、秦怡演過的方林嫂，王曉棠塑造的金環、銀環，那些賢惠、勤勞，或善良隱忍或機智勇敢的農村婦女，當她們挎了一只或大或小的包袱作道具，其性格氣質馬上就能呈現出來。 那時沒有什么包包或方便袋，書生出門也常用包袱的，幾本線裝古籍，包在舊衣衫里，這才工工整整地打進包袱，客棧里，燈影下，長亭外，古道邊，隨時皆可捧來閑讀。那幾本書雖不值錢，卻是讀書人離不得的精神食糧。遇上仗義多情的丫鬟、小姐，興許就會在包袱里打進了散碎銀兩甚至珍珠塔、繡花鞋、一封書信，助他一臂之力，或者就交出了愛情，托付了終生。 便是赤貧如董永，都賣身葬父了，也有個包袱的，還有雨傘，那幾乎就是出門人的標配。含悲忍淚的上工路上，卻遇到了仙女，撞上了好姻緣——當然是窮苦人的美好憧憬罷了，卻也符合國人的浪漫與善良心理。 前幾日，讀到作家孫犁的一篇回憶性散文，說他珍藏著一個白底紫花的“人造絲”包袱皮兒，那是跟隨他風雨同舟的夫人一直使用的，經過抗日戰爭、解放戰爭，又帶到天津，經過“文革”多次翻箱倒柜地抄家，直到夫人去世。因為那是他買給她、她喜歡并一直用過的。就連床上鋪的褥子，也是夫人親自織成的。她走了，走了十年，那上面依然有她的手澤與體溫，有他們美好的情感與深切的回憶……不思量，自難忘。一個經歷了整整五十年的舊包袱皮兒，分明就是他們情感的見證。文雖不長，一個包袱皮兒已叫人凄然欲淚。 富貴人家有時也用包袱，大觀園里的襲人不過是丫頭，母親病了回家探望，本帶了一個彈墨花綾水紅綢里的夾包袱，里面只包著兩件半舊棉襖與皮褂。鳳姐卻命人把一個玉色綢里哆羅呢的包袱拿出來，又命包上一件雪褂子——全為了賈府的氣派與臉面。想必那包袱打得應是相當的漂亮，據說一個包袱，在心思縝密的古人手里，竟有十六種打法。 如今沒人用包袱了，一律是各種質地、品質多樣的包包，無論男女，常用常換。不過，面對影視片或文藝作品中的一件青皮包袱挎在男女主角的臂彎里，還感覺到幽幽古意。 甚是難忘，電影《城南舊事》最后一場，伴了《送別》的惆悵旋律，保姆宋媽跨上毛驢，一步步退去，退進霜林深處，卻又頻頻回頭，留戀地張望，這一頭，是沒了父親的小英子一家。忘不了，宋媽的臂彎里，是一個包袱，藍印花布的包袱。 >>>更多美文：情感日志

一簾又一簾的寒雨，濡濕了枕上的夢，把秋送往深的極致。一方荷塘，少了蜻蜓獨立，銀盤瀉玉的婳景，在瑟瑟晨風中，消磨“秋陰不散霜飛晚，留得枯荷聽雨聲”的時光。 淅瀝瀝的細雨，極像遠村逢場趕集的日子，時隔一兩天就有一次殷情的眷顧，飄飄灑灑，無邊無際，緩緩氤氳的霧嵐，一團接著一團，或舒或卷，自由的升騰。尚留余溫的石階，掛滿清苔的檐角，還有那條彎彎曲曲、鋪滿落葉的幽徑，讓人心生一地的閑愁。拘一捧晨靄，不是冒著熱氣的香茗，倒是一盞盞，卙滿斗，未冷的酒；梧桐葉尖，點點滴滴，一寸一寸揉碎的潮濕，又“怎一個愁字了得？” 一脈含霜的曉風，送來軟軟的香氣，情疏跡遠。追盼過去，便有了片刻的沉靜，貯足樹下，勻勻的輕風撥動沉寂的冰弦，無由地尋找飄零的軌跡，淡淡的，流轉、顧念，粒粒輕黃，如雪般飛舞，拂了一身，還滿，朵朵花瓣鋪滿冠徑，就是那樣的，那樣的靜默不語。昔日心上花，去作人間雨，雖沒有黛玉的癡情，卻度憐惜零落成泥的結局，不由哀怨只作留香的勇氣。 終有一線陽光露出來，草木微著，細風獨語，山野披上霞光，一席水洗的清新。我默念著那一樹樹的銀杏是否金黃？那一片片的楓葉是否嫣紅？那一簇簇的芙蓉是否花開正艷？也想今夜是否有一輪滿月，那一株開剩的玉蘭花是否凋謝？生命為誰跳動，為誰呼吸？ 冬悄至，秋未央。“冬有冬的來意，寒冷像花，花有花香，冬有回憶一把” 幸然，那片葉，那朵花，那抹紅，仍是正午眉前拖過的一筆畫，千姿百媚，依然是風雨送歸的滿庭芳，眼前飄浮的“德令哈”。 你看，秋盡，野草未凋，初冬，身著繡了碎花的裙裾，緩緩走來。秋陰散去，寒霜飛晚，簇擁一輪暖陽，映著遠山的彩霞。風兒醒了，撩撥那草木，輕舒廣袖，暢欣起舞；葉兒醉了，和著清風的旋律，曼妙，溫潤柔姿；花兒樂了，一束束，一簇簇，自由散慢，無聲無息的盛開著，布滿山脊。抬望眼，山綿起伏，層巒疊嶂，浮云流轉，意態萬千。不知何時，再度深染的紅葉，山間流韻，際崖飛霞，耀眼如練，優勝于二月麗花；似曾相識的銀杏，絢爛成“黃海”，浪奔、浪流，又潮起、潮落。路過，嶺南的火串兒，采擷，田家的柚；那池邊的樹，點頭、搖曳，燥動那湄岸的柳，生姿的顧盼；一簾枝椏，橫生斜貫，潛入閨秀的窗，像是裝飾一幅畫，宛描光景，幽憐，半畝花田。一段芭蕉，一叢棕櫚，定是，小街過往的插曲，鎖憶，又似蕓娘的荷茶、秋芙的毫！凝望，平波秋水，泛起魚鱗般的錦，想必一江湦輝的夜，被月影搖落，今夜的星晨，定會，依然閃爍。 微風起，悠印染。楓丹是冬的使者，承載節序交換的傳遞，一封紅葉妝成的素箋，在送往的陌上迷了路，遲延了打卡，總是，好想把這一季的秋色留住。 舊游的時光時常在心底泛起，就在那座城、那個村、那間暖暖的陬寓里，桃李春風，一盞香茗，催生滿園花開；江湖夜雨，五年燈芯，燃燒狂腹孤寂。三分的向往，秋水、明鏡、一葉扁舟，不再是殘雪掛紅樓；耕耘心田，播下念默的種子，在金色的秋，綻開陌上那朵亮麗的花，嫣然、俏麗又綿甜，最是那一抹溫馨的笑，水蓮花般的，無盡的溫柔，癢癢的甜蜜。好想，在天水一色的秋，尋一方游園，嬉放握住手、不斷線的風箏。 冬陽懶散的漫射，卻是放映著秋的光，萬物似乎也不倞索，只是默數心語的不同。在這變幻的季節，來的總歸要來，去的總歸要去，變換的是顏色、是溫度、是用腳步丈量的東西南北，是用身心體驗的春夏秋冬，而綿恒不變的總是那一顆跳躍著的，癡情不改的心。 潭面無風，似鏡未磨，含情的江水，正默默的流淌。 一片紅葉飄過來，沾在胸前，落在了我的心上。 >>>更多美文：優美散文

把酒祝東風，且共從容。春風吹綠了枝頭上的嫩芽，吹綠了地上的小草，也吹動了人們蟄伏了一個冬天的熱情。 對大自然的變化，最敏感的是動物、植物。在春風的吹拂下，似乎一夜之間楊柳就綠了。“碧玉妝成一樹高，萬條垂下綠絲絳。不知綠葉誰裁出，二月春風似剪刀。”春日是楊柳一年之中顏值最高的時候。 “春風又綠江南岸。”春天也是植樹的好時節。如果雙休日有空閑，那就不妨帶上孩子去種一棵親子樹。小手添新綠，陪伴樹精靈一起成長。讓孩子主動與自然對話，親身體驗勞動的樂趣，感受美化環境的意義。與孩子一起植樹，讓平時忙于工作的爸媽和孩子在一起活動，使親子關系更加親密和諧。 春天的迎春花不可不看。迎春花與水仙、山茶花、梅花并稱為“雪中四友”。街角處、公園中，一簇簇、一叢叢的迎春花悄然在枝頭綻放，呼喚著春天的到來。“高樓曉見一花開，便覺春光四面來”說的就是迎春花。一朵朵嬌嫩的鵝黃色的花朵爬滿枝頭，就像是在哼唱著明快的春之聲圓舞曲。 迎著微風，呼吸著清新的空氣，來到公園、廣場，或坐在長椅上聊聊天，或在暖陽下漫步，愜意極了，暖暖的陽光下，活潑好動的孩子在盡情撒歡玩耍。 蘇軾在《惠崇春江晚景》里說：“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。”瞧，河里一群美麗的天鵝在結伴嬉戲，有的展翅翱翔，有的在水中翩翩起舞，給碧波蕩漾的河面平添了一道美麗動人的風景…… >>>更多美文：原創散文

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