倪珮易的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺北濾掛式咖啡哪種好喝 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 高雄壺泡式咖啡中秋禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 基隆即溶咖啡企業送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，彰化冰釀咖啡網友推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新北不酸的咖啡企業禮品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，新竹知名咖啡推薦品牌 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，雲林精品咖啡企業送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。基隆哥倫比亞咖啡試喝心得

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺南不酸的咖啡禮品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 桃園藍山咖啡新年送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。2022年最新精品咖啡評價分享

一、且看我如何打你這狗東西！ 一日，犬由某宅門之側一俗曰“狗洞”者鉆出，見街上人流如蟻出行然，吠之，見行人中有老翁臥于枯門板上，一婦一夫于門板側啼哭，有二三青壯抬門板，又一群男女隨行，往東街診所去也。犬雖不能言，但雙目似見鬼狀，目睜欲裂，吠之不止。宅中主人聞之，思忖道：“狗狗狂叫不止，莫非有賊人到此？”即從柴房檢一木棍，開開大門，見街上人流往東街而去，與己無關，有何可看的。隨即罵犬曰：“狗東西，瞎叫什么！？”。犬眼中似有淚光，聲聲嗚咽，叼起宅主之褲腿，欲往東行。宅主詫之，“狗東西，干什么？”。犬怒之，力扯之。忽的一聲，某宅主褲子被扯下，露出肥白之丑腚。剛欲提起褲子，見一老者怒沖沖趕到，曰：“逆侄，剛才汝父昏厥不醒，其已高熱數日，汝竟然不知！汝居廣宅，父居土屋，有父不養，不孝之至。那一對鄰人夫婦送爾父去診所矣。且看我如何打你這狗東西！” 二、渣男 某渣男，長1米8，玉面朗目，鼻直口方，故常有女子仰慕之。渣男在單位，開口必尊領導，會議必稱馬列。若有心人察之，其目光含有陰冷，知其非善類也。一日，某渣男外行至一陋巷，見有群犬攔路，其一犬吠聲如獸，目眥欲裂，犬牙交錯。犬肋骨如柴，四肢細弱，然兇相畢露，似與渣男有不世之仇。群犬將渣男圍起，瘦犬撲之，其身如人立，一爪似人耳刮子，扇在渣男左腮，立即鮮血淋淋，犬又俯身，嚙其下身；群犬共攻之，其褲扯之如條縷，其陽物亦為犬吞，其雙股為群犬所嚙，幾無完膚。 先是，某渣男與同學聚會，因見同學韓某之女友畫眉入鬢、俏眼流波、纖腰盈握，頓覺如見天人。故席中多次微挑，以腳探女子之足，女察之，低眉一笑了之。渣男心亦甚蕩，思忖如何奪得此女，以為己之所樂。多方打聽，知韓某在某公司供職。而渣男恰在市管部門為一小目，故今日派人去某公司檢查，明日派人去某公司檢測環保，殷殷不絕，致某公司經營日難。某公司老板覺此事蹊蹺，派中人攜禮物赴市管部門，訪之得知此事歸渣男所管。無奈，今日一小宴，明日一大宴，而渣男未嘗樂也。后渣男微示意，必以開除韓某，并使其不能再就業為快。某公司老板然之。韓某遂無故失業，叩門求職，不知何故，無有延納者也。韓之女友，日見韓某貧瘠，遂與韓某分手。渣男聞之，心樂樂焉。遂約女子于舞廳、飯店，迷之不已。一日，某女下樓梯，其新高跟過于尖細，立足不穩，撲面摔倒，滿面是血。后住院治療。渣男探病，主管大夫曰，此次病不好治也。渣男異之。大夫曰，此女鼻眼皆手術為之，此傷破壞植入硅膠，引發異體抗體發炎，恐其破相不可免也。渣男思忖，此女既已如此，不如棄之。如拋弊履然，遂與女絕而不再至。 韓某疲敝，窮愁無奈，只好去自由市場練攤以圖微飽。一日，聽聞渣男與前女友之事，心中遂明，知己之遭際，乃渣男所為也。心中甚痛，不覺昏厥過去。身似零葉，蕩蕩然，飄至一陋巷，見群犬圍一老弱病犬，似與老犬訣別狀。韓某嘆曰，人之不義不如犬也！心朦朦然，忽察之己已成犬，頓覺爪牙應有可為者。恰渣男行至于此。韓犬立怒，一呼有應，群犬齊上，韓得以報之無責之仇也。見渣男倒地，韓某大樂，忽然頓醒，此異夢也。 次日，有新聞曰，有某男行經陋巷為流浪狗所傷，后經人發現送至醫院，其生殖器為流浪狗咬碎，其目與臉被流浪狗所傷，有失明之難。希望政府研究解決流浪狗之危害。 異犬氏曰：人不可露財，亦不可夸色。漏財者失財，跨色者難至，至于失財斷命，古之少見耶？悲乎，同學數載，無義無情至此，今渣男有幾許？人之無義不如犬也！ 三、小周后之犬 江南某古鎮，鎮中有一古寺，曰：大報恩寺。當地鄉人曰，此乃南唐后主之小周后為愧對其姊大周后而修之。出鎮南行三四里，有山翼然，宛然秀色，有古墳于坳，傳言大周后之真墓也。世之所傳大周后墓實乃偽墓，以防盜墓者也。大報恩寺之方丈，文革時不過一小沙彌，年深日久，終于熬死了眾僧，雖然他不識幾個字，亦不會解經說法，然入了宗教事務管理局之法眼，遂命其為方丈，招募僧侶，意圖恢復伽藍盛狀，為當地旅游之圣地。 老方丈從文革到改革，如今也是六旬多了。方丈雖是寺院領導，按級別，宗教事務局給定了副處級干部，于是乎，方丈日飄飄然。既然寺院為小周后所建，便當知大周后與小周后之事。找來有些文化出家的和尚，給他“說古”。那和尚說：“小周后之美，尤勝其姊，不但貌美如花，而且極會領會后主之情思。今留存后主詞有云：———刬襪步香階，手提金縷鞋——。”方丈笑曰：光腳丫子，提著鞋，是何樣子？ 自從和尚說過小周后之精靈有情，老方丈就日思夜想，嘆一生為僧，別說天香國色他無緣，就是一般農家婆娘他也是無緣啊？是夜秋風颯颯，后半夜竟然細雨敲窗。夢中恍惚，忽覺身是細犬，見魚鱗鐵甲，旌旗獵獵，乃宋兵入宮。小周后與李后主被宋兵擄走北去。犬不覺追之，無奈為宋兵所阻。旋即又一兵一足踢至腰身。頓覺疼痛入髓，身落于火海之中。又忽見一金甲羅漢，曰：癡僧，此汝之前世，乃小周后之犬，小周后北擄之后，爾為宋兵所驅身死于火中。故有今世為人為僧。” 方丈不覺醒來，見燈影憧憧，心惕惕然。轉眼數天過去，眼前總是花影有美女光足提鞋，出沒于廳堂。然問他人，皆無所見也。 >>>更多美文：心情故事

兒時的記憶 遺落在故鄉的小路上 我迎著月光 把思念裝在心里 春風去了又回 多少熟悉的面孔 閉上眼睛 期待著我們相遇 我不止一次 握住這皎潔的光芒 用期盼的雙眸 想念些難忘的時光 靜靜地夢回故鄉 每一絲的念想 都化成美麗的風景線 而我深入其中 多想回到故鄉 聽一句母親的吶喊 比月光溫馨 直到永遠永遠 >>>更多美文：優美詩歌

墻角 一口水缸里 有一片汪洋 就有一輪明月 每當夜深人靜時 就偷偷地投影 一片冰心 眼波橫 酒窩醉 千江水 千江月 一條傳說的美人魚 潛伏在水底 似玉體橫陳的少女 藏在柔滑洶涌的綢緞里 翻騰著 火辣辣的相思 >>>更多美文：自創現代詩

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