倪珮易的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

南投浸泡式咖啡網友推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 屏東肯亞咖啡評價分享

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 屏東知名咖啡伴手禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，高雄濾掛式咖啡網友推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新竹肯亞咖啡送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，花蓮藍山咖啡新年送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，南投知名咖啡禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺南速溶咖啡網友推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺東知名咖啡新年送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 苗栗音樂家咖啡新年禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺中浸泡式咖啡試喝心得

等老了，有幾個這樣的朋友，才是福氣 2020-12-03 欄目分類：友情天地 標題分類：優美散文 生活離不開朋友，人生離不開友情。世界這么大，到處都是人，誰才是你知心的朋友？ 不用開口就幫你的，是貼心朋友；你只要開口，就幫你的，是好朋友；你開了口，答應幫你，最后卻沒幫你的，是酒肉朋友；還有一種，非單不幫你，還要踩上一腳的，那不是朋友。 老了以后，有幾個這樣的朋友相伴，才是真正的福氣！ 傻得真實的朋友 有句話說得好，聰明人只適合聊天，交朋友一定要交真實的朋友。 人和人的關系，就像銀行儲蓄。你若真心以待，就是補充收入，你若虛偽算計，就是增加開支。 人世間來來往往，坦誠信任才能相伴相知，以心換心才能收獲更多善意的溫暖。 真實的朋友，很實在很善良，容易感動，也容易滿足。 簡單坐在一起，就能讓你很舒服踏實。 老了以后，就要找傻得真實、相處不累的朋友。 能夠懂你的朋友 生命中的那些點頭之交，只是我們人生的旁觀者，笑看我們起落浮沉。 但真正懂你的朋友，體貼就變成了一件很容易的事情。因為感受相同，心境相同。 下雨了，擔心你有沒有帶傘；刮風了，擔心你有沒有加衣；吃飯時，擔心你有沒有按時吃飯。 他們會用最適合我們的方式與我們相處，不疏不膩、不怠不急，風風雨雨走過，困境之中攜手。 人生在世，若真得一知己，是今生難得修來的福氣，值得好好珍惜。 幽默有趣的朋友 人生有三萬多天，80%都是一日日的重復，但一個幽默的人卻能把寡淡的生活變成喜劇。 有次下班，同事老公騎摩托車去地鐵口接她，同事上車前問道：“到xx花園多少錢？”她老公說：“親一下就免費帶你去”。同事嬌羞地親了一下坐上車，看得周圍拉客的摩托佬目瞪口呆。別提多甜了。 幽默不僅僅是語言的靈巧和反應的機敏，每一個幽默的靈魂背后，都藏著豁達樂觀的人生態度。 有趣的人，能把生活過得有滋有味，能讓你對生活充滿熱愛。 老了以后，人生雖過半，但余生還很長，一定要和有趣的人做朋友。 充滿正能量的朋友 物以類聚，人以群分，和什么樣的人在一起，你也會慢慢的在這樣的環境中成為一個什么樣的人。 有的人遇到不如意的事只會消極對待，像祥林嫂一樣念叨的沒完，這樣的人起初也許會讓人同情，但時間久了，沒人會喜歡和這樣的人深交，如果你和這樣的人在一起，你的心態也會變化，你的好人緣也會被敗光。 充滿正能量的朋友，能在你失落的時候給你鼓勵，能在你迷茫的時候給你指導，從此人生不一樣。 老了以后，一定要有幾個正能量的朋友，補充能量，積極向上。 人生在世，交人無數，知己卻不多，懂得彼此靈犀相通的人，更是少之又少！ 如果生命中有一個懂你的人，朋友愛人也好，知己家人也罷，都值得你好好珍惜，被他們關心支持著，就是你今生的幸運。 真誠的朋友，讓你踏實； 懂你的朋友，讓你舒服； 有趣的朋友，讓你開心； 樂觀的朋友，讓你豁達。 等老了，能有幾個這樣的朋友，就是莫大的福氣，千萬不要弄丟了他們。 >>>更多美文：優美散文

不變自己寫出新世界， 擁有故事說出夢想。 不變真心相等路上， 知道知音給一片情。 >>>更多美文：自創詩

孤獨者觀察日記 文/徐徐歌遠 她買了三個包子，走到靠玻璃落地窗的一面找了一個四座的桌子坐下，又站起來，把挎包留在座位上，傘放在旁邊的位子上。她轉身要走，回頭正好看到一個女生朝她走過來，她又回頭指了一下放了傘的那個位置，示意那個女生可以坐在那里。然后她去買了一杯豆漿。 等她回來，對面的兩個座位已經坐了人，她的同伴坐在她身邊，面前放著她的傘，拿著兩個包子在吃。她坐下來，先喝了一口豆漿，然后也開始吃包子。第一個包子是豆沙的。她好像很喜歡豆沙包，嚼得很認真。她的坐姿也很好看，背挺得很直。她的同伴吃的很快，大口大口地咬，也沒有喝水。很快，她的同伴吃完了第一個包子，并系上塑料袋裹住了剩下的一個，一邊完成這些動作一邊跟她說了一句話。她側頭看同伴，像沒有聽清，又像有些驚訝。她的同伴又說了一句。她沒有再開口，點了一下頭，嘴里還有沒咽下去的包子，嚼得很慢。她沒有再看同伴，而是朝另一邊看了一下過道上走來走去的人。像想起什么，她突然又回頭看同伴，那個位置卻已經空了，她的目光去找，發現那個女生已經走了很遠。 她低頭要咬包子，手里的豆沙包只啃了幾口，豆沙餡擠了出來，沾在了袋子上，她先把那一塊漏了餡的部分咬掉了。咬兩口包子就喝一口豆漿，現在她吃得很慢，咀嚼得更慢了。不知道從什么時候開始，她的背沒有挺得那么直了，似乎有些松懈的感覺。第二個包子是肉餡的，她吃的非常平均，每一口都會咬到一點肉，好像是希望一個包子吃到最后一口也都還有肉餡。一本藍色的教材突然被放到她對面的位置，像被打擾了，她抬眼看了一下放書的人，是一個女生在招呼自己的同伴坐到她對面的那兩個座位上。原來先前坐在那里的兩個人已經離開了。但新出現的兩個女生并沒有坐下來，她們發現了更好的空桌，于是帶著書走開了。 她恢復了平靜，或者應該說她一直很平靜，除了那仿佛受到驚嚇的抬眼，她一直沒有停止咀嚼，咀嚼的時候她的兩只手一直握著包子放在腿上，右手的無名指和小指并在一起，輕輕地搭在左手背上，頻率不一地畫著圈。眼神一直看著前方，卻好像什么都沒看進眼里。 坐著坐著，她的背已經完全彎下來，整個人很松散的坐在椅子上。第三個包子也是肉餡的，她還是那樣吃，每一口都能咬到肉。在豆漿已經喝了一大半的時候，她吃完了。 拿起放在旁邊的挎包，收了一下腿，像是要站起來的樣子，卻又停下來，又拿起豆漿喝了一口，這才站起來。站起來卻沒放下豆漿杯子，而是又喝了一口，這次豆漿見了底。于是把豆漿杯放進垃圾車后，她走了。 這是一個孤獨的人，獨自吃早餐的樣子。 觀察中的發現 文/杜新茗 我聽說生雞蛋和熟雞蛋旋轉的時間是不同的，于是，我決定試驗一把。 我拿出一個生雞蛋和一個熟雞蛋，為了好識別，我在熟雞蛋的上畫上了白色的三角。然后，我一只手拿一個雞蛋。“開始！”大喊一聲后，兩只手同時抖動了一下，只見那兩個雞蛋開始像呼啦圈一樣飛快地轉起來。可是出乎意外，生雞蛋才轉了一兩圈，就慢慢停了下來，可熟雞蛋卻一直轉著。 我覺得很奇怪，就跑去問媽媽，媽媽說：“因為生雞蛋的殼內是液體，旋轉的時候內部會產生內摩擦，因此速度減得較快。熟雞蛋因為與蛋殼連在一起，不會有內摩擦的損耗，因此可以轉的時間較長。” 原來是這樣啊，通過觀察，我又懂得了一個小知識，真開心。 觀察吊蘭 文/張瀾曦 我家養了許多盆吊蘭，因為媽媽說：“吊蘭可以凈化空氣。” 吊蘭的葉子是細長的，猶如翡翠那樣碧綠，葉子中間有一條像波紋一樣的葉脈，是大自然這支神圣的畫筆添加的。吊蘭的葉子有幾十厘米長呢！長出的葉子從花莖上垂下來，形成一條好看的弧線。風一吹，它就翩翩起舞，隨風舞動。 吊蘭好不容易開了花。花瓣是白色的，共有六片，花兒中間有幾根橘黃色的花蕊，非常美麗。花開時香氣撲鼻而來，讓人心曠神怡，陶醉在其中。 我非常喜歡吊蘭，因為它不像別的花那么嬌氣，天天都要照料它。吊蘭有頑強的生命力，根部可以貯存大量的水份，有較強抗旱能力，幾天不澆水都不會干死，但是澆多了反而會死的。 吊蘭不僅給家里帶來了美麗，還給凈化了空氣，我喜歡吊蘭！ 觀察綠豆 文/杜家樂 今天上午，老師布置我們觀察綠豆的生長過程。放學后，我立刻找來一個透明的瓶子。在瓶底放了一張餐巾紙，灑一些水在瓶子里。再仔細地挑選了一些長得飽滿、看上去品質優良的綠豆。然后將它們全部都倒入瓶子里。晚上，小豆子飽脹起來了，胖了一圈兒，摸上去軟綿綿的。 過了幾天，我發現有個別的小綠豆已經破皮，里面露出雪白的身體。許多小綠豆參差不齊地鉆出了“小尾巴”。中午，我發現有些“綠精靈”已經脫下綠色的外套，換上一身雪白的衣裳。它們的“小尾巴”比早晨更長了，顯得特別明顯。晚上睡覺前，我又往瓶子里加了一小杯水。然后，拿了一張餐巾紙，給它們蓋上。這樣瓶子里的水分就不會很快蒸發掉。 呀！我給綠豆們蓋的“被子”，被它們頂起來了。輕輕地掀起蓋在綠豆們上面的餐巾紙，瓶子里的綠豆已經長出了芽。芽瓣是嫩黃色的，豆殼掛在芽瓣邊，像一頂漂亮的帽子戴在頭上，真可愛。芽根淺淺地扎在瓶底的紙團里。 綠豆們像雨后的春筍，刷刷地直往上冒。雪白的綠豆變成了淡紅色的，邊上長出了嫩綠色的小芽。有的綠豆娃娃還戴著它們那頂漂亮的帽子；有的已經把帽子給弄丟了。 我心里不禁產生了敬意。它們雖然沒有良好的營養和環境，但仍然執著地生長著，這不正是我們青少年在成長過程中應具有的精神嗎？ >>>更多美文：好文章

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